Nordiska è un marchio giovane ma con radici ben consolidate.
Mi presento: sono Alexander Bolognesi sono nato e cresciuto a Stoccolma passando gran parte delle mie giornate nel ristorante di famiglia.
Un ristorante storico, situato dentro la riserva di caccia della famiglia reale, che con i suoi piatti è sempre rimasto fedele alle ricette e alle tradizioni locali.
Dopo essermi trasferito in Italia ho sempre mantenuto un legame molto forte con la Svezia, così nel 2017 è nato il marchio Nordiska con lo scopo di far conoscere al mondo i sapori di una cucina che amo e che è ancora poco conosciuta.
Dopo un’attenta ricerca sono riuscito a rintracciare i nostri fornitori storici, che per trent’anni ci avevano assicurato la migliore qualità della materia prima sul mercato da offrire ai nostri clienti.
Questi sono ancora adesso i fornitori che mi permettono di proporre in Italia e nel mondo la genuinità di prodotti selezionatissimi per sostenibilità e tradizione gastronomica di assoluta qualità ed eccellenza.
